埃里克·斯科特·埃斯克，被称为“奶油豆”，是一位美国重量级拳击手、职业摔跤手和MMA格斗家。他因体型肥胖，体能只能支持他参加四回合的拳击赛，因此被称为“四回合拳王”。埃斯克的职业生涯战绩达到了77胜10负4平，其中有58次KO对手。
“奶油豆”这个绰号的由来有多个说法：
体型与食物：
埃里克·伊斯切最喜欢的食物之一是奶油豆，加之他长得白白胖胖、圆头圆脑，因此这个绰号十分符合他。
比赛表现：
由于他的体重过重，不能长时间进行比赛，通常都是速战速决，因此被称为“四回合之王”。
尽管埃斯克在拳击场上有着辉煌的战绩，但过重的体重也限制了他的比赛时间，导致他不能长时间在拳台上奋战。退役后，埃斯克开始在影视剧领域发展，并开了一家以自己绰号“奶油豆”命名的烧烤店，但最终生意失败。