手表上的“epson”指的是 爱普生（Epson）。爱普生是精工爱普生公司（Seiko Epson Corporation）的简称，这是一家总部位于日本长野县诹访市的全球领先企业，专注于数码影像技术。爱普生公司成立于1942年，并在全球范围内设有生产和研发机构，提供包括喷墨打印机、镭射打印机、点阵式打印机、扫描器和手表在内的多种电子产品。
在手表领域，爱普生（Epson）作为精工（Seiko）的子公司，也生产并销售手表。虽然精工品牌更为人所熟知，但爱普生品牌在某些手表产品上使用，可能是为了保持东方表及东方双狮原有的品牌特色。
因此，当你看到手表上刻有“epson”时，它代表的是爱普生品牌，这是一家在数码影像和电子产品领域具有悠久历史和广泛影响力的公司。