拉莫斯被称为“水爷”的原因主要有以下几点：

名字谐音：

拉莫斯的英文名字是Sergio Ramos，其首尾字母都是S，球迷们将这两个S谐音为“水水”，进而演变为“水爷”。

球场表现：

拉莫斯刚加入皇马时，由于表现不佳，被一些球迷称为“水货”。但随着时间的推移和技术的成熟，球迷们开始改变看法，称他为“水爷”。

头发造型：

拉莫斯有一个习惯，就是在比赛前故意弄湿头发，比赛时头发总是湿漉漉的，这个独特的造型为他赢得了“水爷”的昵称。

性格与球风：

拉莫斯性格暴躁，球风硬朗，既有“小祸水”的一面，也有“爷们”的气质，这种矛盾的性格和球风也是他被称为“水爷”的原因之一。

综合以上几点，拉莫斯被称为“水爷”的原因是多方面的，包括名字谐音、球场表现、头发造型以及性格与球风等因素。这个昵称从最初的“水货”逐渐演变为对他球技和人格特质的认可。