要杀一条白鱼，您可以按照以下步骤操作：

拍晕鱼

将白鱼放在案板上，一只手抓住鱼身，另一只手用刀背用力敲打鱼的脑袋，直到鱼被拍晕。

去鳞

使用刀背逆着鱼鳞的方向刮，或者使用铁丝做成刷子快速去鳞。

破腹去内脏

在鱼肚上划一道口子，深度接触到鱼的内脏，用手将所有的内脏都掏出扔掉。

去除鱼鳃

用手掰开鱼鳃盖子，抠出鱼鳃，将鱼内部和鱼鳃里用水洗干净。

清洗

仔细清洗鱼身，确保没有血水和其他杂质。

切花刀 （可选）：

在鱼身两侧分别打上间距为1.5厘米，深度为1厘米的十字花刀，这样容易入味。

腌制（可选）：

将鱼放入盘中，撒上精盐、味精、黄酒、姜汁等调料，腌制20分钟。

蒸鱼

将鱼放入蒸笼上面，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟（具体时间根据鱼的大小和蒸锅的火力调整），再用水的余热焖5分钟。

调味

在取出蒸锅之前在鱼身淋上蒸鱼豉油或其他调味料进行调味，最后撒上适量葱花进行装饰。

通过以上步骤，您就可以完成白鱼的杀鱼工作。请注意，在处理鱼时，要确保所有工具和操作环境的清洁，以保证食品安全。