729和银河都是知名的乒乓球用品品牌，它们的套胶和底板各有优势，具体哪个更好取决于个人的需求和打法。以下是它们的一些比较：
729套胶
优点：
弹性大，速度快。
胶皮质量较好，适合不同打法的球手。
性价比高，适合预算有限的球手。
缺点：
控球性能一般。
成品拍的底板质量相对较弱。
银河底板
优点：
性价比好，价格适中。
仿制著名品牌的产品，做工精细。
适合初学者和业余爱好者。
缺点：
低端型号的底板性能一般。
品牌效应和质量略逊于729金标。
建议
如果你是初学者或预算有限，且对控球要求不高，银河的底板和729的套胶组合是一个不错的选择。银河的底板性价比高，729的套胶弹性大，适合快速进攻和变化多端的打法。
如果你对控球和旋转有较高要求，且不介意花费更多，729的套胶和底板组合可能更适合你。729的套胶虽然控球一般，但弹性大，适合快速进攻，而银河的底板在性价比和做工方面表现也不错。
最后，建议你可以先购买一些试用装或成品拍进行实际体验，看看哪种组合更适合你的打法和需求。