乔丹在斗牛（一对一单挑）方面的水平 非常高。以下是一些关键点：

滞空能力和弹速：

乔丹以其号称运动界第一的滞空能力和近乎变态的弹速，在单挑中占据巨大优势。他的空中调整能力极强，身高方面的差距对他来说并不算鸿沟。

后仰跳投：

乔丹拥有一手无解的后仰跳投，这使他能够完全弥补身高方面的劣势，成为他在单挑中的杀手锏。

力量：

乔丹的力量非常出色，曾经在比赛中硬生生撞倒了号称第一暴力大前锋的“雨人”坎普。

个人进攻：

乔丹在个人进攻方面打造得无懈可击，他的技术打法注重于个人得分，而不是团队配合。他的单挑能力让他在面对任何对手时都能游刃有余。

斗牛热情：

乔丹对任何斗牛的邀请都是来者不拒，甚至在五十多岁还能下场虐新秀球员。

街头比赛表现：

乔丹在街头比赛中也展现出了他依然灵动犀利的一面，面对防守者轻松运球变向，并打进标志性的后撤步跳投。

综合以上几点，可以得出结论：乔丹在斗牛方面的水平非常高，无论是技术还是力量，他都是当之无愧的顶级单挑高手。