在乒乓球发球时，通常 跺左脚。具体操作如下：

正手位正反手发球

左脚抬起，然后蹬脚发力。

引拍时重心先在右脚上，当球抛起来以后，重心从右脚落到左脚。

侧身位正手发球

利用左脚进行蹬地发力，抬起左脚发完力以后，重心可以顺势转动回来正对球台，进行衔接。

总结来说，无论是正手位还是侧身位正手发球，通常都是跺左脚。跺脚的目的是为了扰乱接发球方的注意力、掩盖球拍接触球的声音以及辅助身体发力。

建议：在比赛中，可以根据个人习惯和舒适度选择跺脚，但总体上，跺左脚是比较常见和推荐的做法。