在回答这个问题之前，我们需要明确“弹跳”这一属性对于前锋助教的实际影响。弹跳属性主要影响球员在空中争顶的能力，尤其是在与对方守门员争抢高空球时。然而，需要注意的是，守门员的模型通常比普通球员高大，且具有较长的臂展，这使得他们在接高空球时具有天然的优势。因此，弹跳虽然是一个重要的属性，但在面对高水平守门员时，其效果可能会受到一定程度的限制。
现在，让我们来看看哪些前锋助教具有弹跳属性。根据提供的文档，我们可以看到有两位助教被明确提及具有弹跳属性：
孟非：
被描述为具有4射力、4头球和6速度，且可以使用绿光头（弹跳）和黑光头（头球）的选项。这表明孟非是一个具有弹跳属性的前锋助教，适合需要弹跳能力的战术体系。
罗德里格斯：
他的第二属性可以通过进修刷到弹跳。这意味着罗德里格斯在进修后可以获得弹跳属性，从而增强他在空中争顶的能力。
综上所述，孟非和罗德里格斯是两位具有弹跳属性的前锋助教。在选择助教时，你可以根据你的战术需求和球员能力来选择合适的助教。如果你需要加强前锋的空中争顶能力，那么孟非可能是一个不错的选择。如果你希望前锋在进修后能够获得弹跳属性，那么罗德里格斯可能更适合你。