人最高落地而不受伤的高度并不是一个固定的数值，因为这取决于多种因素，包括个体的身体状况、是否有适当的保护措施、落地时的姿势以及地面的硬度等。以下是一些关键点和参考数据：

个体差异：

每个人的身体状况和反应能力不同。受过训练的人可能能够在更高的高度落地而不受伤，而没有受过训练的人则可能在较低的高度就会受伤。

训练和保护：

专业的运动员和特技演员经过严格的训练，并采用各种保护措施，如使用安全垫、气垫等，可以在更高的高度落地而不受伤。例如，有报道显示，单板滑雪大跳台运动员从17米高的跳台上跳下时能够安全着陆。

地面硬度：

落地时的地面硬度也会影响受伤的风险。在柔软的土地、沙地或床垫等缓冲材料上落地，可以显著降低受伤的可能性。例如，有人从4米多高的山崖上跳入松软的土里而没有受伤。

落地姿势：

正确的落地姿势和技巧也可以减少受伤的风险。例如，屈膝缓冲可以减少落地时的冲击力。

综合以上因素，可以得出以下结论：

一般情况：大多数人从1米到3米的高度落地时不太可能受伤，但具体安全高度因人而异。

专业训练：受过专业训练的运动员和特技演员可能在更高的高度（如4米至5米甚至更高）落地时仍能保持安全。

特殊环境：在柔软或有缓冲的地面上落地（如沙地、海绵垫等），安全高度可以更高。

因此，虽然没有确切的“最高安全落地高度”，但可以肯定的是，通过适当的训练、保护措施和正确的落地技巧，人可以安全地落地的高度远超过一般认知的3米。