增肌期间，米饭的摄入量应根据个人的体重、训练强度和营养需求来确定。以下是一些具体的建议：

一般建议

男性：一般建议每天摄入1-2碗米饭。

女性：一般建议每天摄入1碗米饭。

按体重计算

例如，一个体重66公斤的人，每天需要摄入400克碳水化合物，大约需要吃1600克米饭，即约八碗米饭。

根据训练强度调整

增肌期间需要大量的碳水化合物和蛋白质，因此可以适当增加米饭的摄入量，但也要注意不要过量，以免影响其他营养素的摄入和消化。

搭配其他食物

米饭可以搭配高蛋白的食物如鸡胸肉、鱼肉、牛肉等，以及丰富的蔬菜和水果，以保证营养均衡。

建议

个性化调整：每个人的身体状况和训练强度不同，建议在专业营养师的指导下，根据自身情况合理安排饮食。

注意休息：增肌期间除了饮食和训练，充足的休息也非常重要，确保每天有足够的睡眠时间。

综上所述，增肌期间米饭的摄入量应根据个人情况灵活调整，但一般建议每天摄入1-2碗米饭，并配合适量的蛋白质和蔬菜，以保证营养均衡和有效的增肌效果。