江西的体育明星包括：
彭勃：
上届奥运冠军，男子双人皮划艇500米冠军之一。
杨文军：
男子双人皮划艇500米冠军之一，丰城人。
童非：
男子体操运动员，上世纪80年代和李宁组成了闻名世界体坛的双子星座。1982年世界杯男子单杠冠军，1982年世界杯男子个人全能亚军，1983年第22届世界男子体操锦标赛团体冠军主力，1983年世界体操锦标赛男子自由体操冠军。
熊国宝：
中国男子羽毛球队的主力，曾经获得了第14届、第15届、第16届三届汤姆斯杯团体冠军，1989年获得世界羽联大奖赛总决赛男子单打冠军。
许艳梅：
女子跳水运动员，被誉为“东方的红宝石”。1986年世界杯女子高台跳水冠军，1988年汉城奥运会为我国体育代表团获得了首枚金牌，这也是江西体育史上第一枚奥运金牌。
周伟：
男子短跑运动员。1998年亚洲田径锦标赛男子百米飞人称号，1997年第八届全运会男子100米200米双料冠军，他创造的男子100米全国纪录保持了13年才被打破。
欧阳鲲鹏：
男子游泳运动员。曾经是中国游泳史上最优秀的男子仰泳运动员，2006年世界短池游泳锦标赛男子50米仰泳第四名，创造过100米仰泳亚洲纪录。
钱萍：
女子羽毛球运动员，江西体育史上第一个女子羽毛球世界冠军。1986年、1987年两次全英羽毛球公开赛女单亚军，1984年第十届尤伯杯女团冠军主力，现担任江西省羽协主席。
余晨：
篮球运动员，拥有十年CBA生涯，司职八一男篮中锋，有很不错的半截篮功夫，巅峰赛季场均8.8分4.0篮板，职业生涯场均5.7分3.2篮板。
刘虹：
女子田径运动员，2016年里约奥运会女子20公里竞走冠军，保持20公里竞走以及50公里竞走两项世界纪录，是当今世界竞走运动员之中唯一的全满贯获得者。
吴静钰：
女子跆拳道运动员，2008年奥运会女足47公斤级金牌，从北京到伦敦，统治了跆拳道49公斤级的比赛，在奥运会以及世锦赛上，都拿到了两轮的金牌。
这些体育明星在各自的领域内取得了显著的成就，为江西体育赢得了荣誉。