万水体彩店的经营状况非常出色。根据2021年的数据，该店的月营业额达到了80万元以上，这一水平在体彩店中已经算是相当高的。具体来说，该店平均每天的营业额接近3万元，假设每天经营15个小时，那么平均每个小时的营业额就有2000元。这样的经营水平使得该店每个月的提成可以达到5.6万元。
此外，万水体彩店不仅依靠销售彩票盈利，还通过销售饮料等产品增加收入。如果来的人多，饮料等商品的销售量也会相应增加，这可能为店铺带来额外的收入，每月可能赚到八千到一万元。
从这些数据可以看出，万水体彩店在经营上表现出色，营业额和利润都非常可观。彩票店本身具有马太效应，即强者越强的趋势，因此该店如果能够达到较高的销售额，吸引更多的顾客，那么顾客中奖的概率也会相应增加，从而进一步提升店铺的知名度和生意。
综上所述，万水体彩店在2021年的经营状况非常良好，营业额和利润都很高，且通过多元化经营增加了额外的收入来源。如果能够继续保持这样的经营水平，万水体彩店的前景非常乐观。