729生胶的合适硬度主要取决于个人的打法、手感以及对出球速度和旋转的需求。以下是一些建议：
初学者：
建议选择30至40度之间的硬度。这个硬度范围的生胶既容易上手，又能提供足够的控制力和旋转，适合初学者熟悉正胶特性和基本动作。
有一定基础的选手：
如果已经掌握了基本技术，并且希望提升出球速度和旋转，可以选择41至42度之间的硬度。这个硬度范围的生胶可以提供更好的速度和旋转，但需要一定的适应期。
高手：
对于高手来说，可以根据个人喜好选择42至47度之间的硬度。较硬的生胶适合快攻和弧圈进攻，提供更高的速度和攻击力，但需要更高的技术和手感控制。
特殊打法：
对于喜欢控球稳定打法的选手，可以选择38至39度的软性生胶，以获得更好的控制力和旋转。而对于喜欢快攻打法的选手，可以选择40度以上的硬性生胶，以获得更高的速度和爆发力。
综上所述，729生胶的合适硬度应根据个人打法和需求来选择。初学者建议从30至40度开始，逐渐适应并提升硬度；有一定基础的选手可以尝试41至42度，追求更高的速度和旋转；高手可以根据个人喜好选择42至47度，以获得最佳的进攻效果。