和值18的数对有以下几种组合：

1. 1和17

2. 2和16

3. 0和18

4. 3和15

5. 4和14

6. 5和13

7. 6和12

8. 7和11

9. 8和10

10. 9和9

这些数对的和值都是18，可以根据具体的应用场景选择合适的数对。