摔跤项目通常根据不同的分类标准进行级别划分，具体如下：
按运动类型划分
古典式摔跤：禁止抱握对手腰以下部位、做绊腿动作以及主动用腿使用动作。
自由式摔跤：又分为男子自由式摔跤和女子自由式摔跤。
按体重划分
国际比赛：
男子自由式摔跤：- 57公斤级（轻量级）- 65公斤级（中轻量级）- 74公斤级（中量级）- 86公斤级（中重量级）- 97公斤级（重量级）- 125公斤级（超重量级）
女子自由式摔跤：- 50公斤级- 53公斤级- 55公斤级- 57公斤级- 59公斤级- 62公斤级- 65公斤级- 68公斤级- 72公斤级- 76公斤级。
中国式摔跤：运动员按体重分为十个级别。
按年龄分组
国际比赛：
儿童组（13~14岁）和少年组（15~16岁）分为13级
青少年组（17~18岁）
青年组（17~20岁）和成人组（19岁和19岁以上）分为10级。
按比赛级别划分
奥运会：女子摔跤只设立4个级别的比赛。
综上所述，摔跤的级别划分主要依据运动类型、体重以及年龄等因素。具体的级别设置可能会因不同的比赛和组织而有所差异。