根据现行《个人所得税法》的规定，彩票中奖所得属于偶然所得，应按照每次取得的收入额依照20%的税率计算缴纳个人所得税。具体来说：
中奖金额在1万元以上的：
需要按照20%的税率缴纳个人所得税，由支付单位和个人代扣代缴。
中奖金额不超过1万元的：
暂免征收个人所得税。
以广州市为例，2025年1月2日福彩双色球开奖中，广州市中出一等奖的彩票共3张，其中2张均为100元50倍的单式票，1张为32元的蓝球全包复式票，3张中奖彩票共计中得101注一等奖和15注二等奖，奖金合计人民币531,000,605元。彩票中奖者已在我中心完成兑奖，缴纳个人所得税人民币106,200,121元。
因此， 福彩奖金的税率是20%，对于中奖金额在1万元以上的部分，需要全额缴纳个人所得税。