七星彩的中奖概率是 1000万分之一。具体来说，七星彩的一等奖要求所选的7个号码与开奖的7个号码完全一致，且顺序相同。由于七星彩的号码范围是0-9，每个位置都有10种可能，因此一等奖的中奖概率是1/（10×9×8×7×6×5×4），即约等于1/1,000,000（一千万分之一）。这个概率是基于单式选号（只选定一注号码）计算的。
此外，七星彩还设有二等奖至六等奖等多个奖级，各奖级的中奖概率如下：
一等奖：1/10,000,000
二等奖：18/10,000,000
三等奖：261/10,000,000
四等奖：3,420/10,000,000
五等奖：42,291/10,000,000
需要注意的是，这些概率是基于单式选号计算的，如果采用复式投注或其他选号方式，中奖概率会有所不同。