中国福利彩票“双色球”游戏中， 蓝球的数量是16个。玩家需要从1至16中选择一个蓝色球号码作为投注的一部分。根据最新的开奖信息，例如第2025010期的开奖结果，蓝球号码为8。这表明在最近的开奖中，8号蓝球是中奖号码之一。
双色球的玩法包括单式投注和复式投注，玩家可以从1至33中选择6个红球号码，并从1至16中选择1个蓝球号码组成一注投注号码。根据规则，红球号码的选择范围是1至33，而蓝球号码的选择范围是1至16。
综上所述，中国福利彩票“双色球”游戏中蓝球的数量是16个，玩家在进行投注时必须从这16个号码中选择一个。