奥运会的参赛人数因项目而异，具体如下：

大项目：

如乒乓球、羽毛球、田径、游泳等，每个小项目通常允许最多3名选手参加。

小项目：

如举重，女子举重一个级别限1人，男子举重限2人。

特殊项目：

如乒乓球项目，男选手限三名，加一名替补；女选手也一样，所以总共参赛人数是6名，加2名替补。

综合以上信息，奥运会一次能参加的人数 因人而异，具体取决于所参加的项目和赛事安排。对于某些项目，如乒乓球团体赛，参赛人数可能会达到6名（3名正选加3名替补），而其他项目如田径或游泳，每个小项目的参赛人数通常为3人。

建议在具体了解某一届奥运会的参赛人数时，查阅该届奥运会的官方规则和赛事安排。