胡丽梅成绩不好的原因主要有以下几点：
经验不足：
胡丽梅在比赛中表现出在比赛节奏控制和技战术准备上的不足，尤其在关键球的处理上不如丁宁。
心理压力：
由于没有主管教练在场，胡丽梅在比赛中承受了较大的心理压力，这可能影响了她的发挥。
技战术被研究：
在2013年世乒赛上，胡丽梅因为选拔赛中的出色表现而被队友们仔细研究，导致她在比赛中处于下风。
对阵强手时的劣势：
胡丽梅在对阵强手如丁宁时，往往难以发挥出自己的水平，大比分落后，场面被动。
综上所述，胡丽梅成绩不好的主要原因是经验不足、心理压力、技战术被研究和对阵强手时的劣势。尽管她在一些比赛中表现出色，但这些因素在关键时刻影响了她的最终成绩。