足彩奖金封顶是指 设定奖金的最高限额。根据相关规则和解释，这个最高限额在不同时间和不同的彩票玩法中有所不同。

北单玩法

根据《中国足球彩票单场竞猜胜平负游戏规则》，北单玩法的胜负平游戏规则中第十八条规定，单注彩票中奖奖金最高限额为500万元。

足彩正式推出之前

在足彩正式推出之前，外界传言单注最高奖金封顶为1000万元。但最终正式推出时，这一数字被定为500万元。

维护市场稳定

国家体彩中心解释称，将最高奖金定为500万元是为了维护市场的稳定，防止因奖金过高而对其他彩票游戏产生冲击。

未来可能的调整

虽然目前最高奖金为500万元，但体彩中心表示，在条件成熟后，可能会提高足彩最高奖的上限，保守估计为1000万元人民币。

综上所述，足彩奖金封顶是指对单注彩票中奖奖金设定一个最高限额，目前为500万元，但在未来条件成熟后，这一上限可能会被提高到1000万元。