山东11选五的单注固定奖金如下：

任选一中5，单注固定奖金540元；

任选二中5，单注固定奖金90元；

任选三中5，单注固定奖金195元；

任选四中5，单注固定奖金78元；

任选五中5，单注固定奖金540元；

任选六中5，单注固定奖金90元；

任选七中5，单注固定奖金26元；

任选八中5，单注固定奖金9元。

因此， 山东11选五中奖金额取决于所选的号码组合。例如，如果选中任选五中5，则单注奖金为540元。