早市卖什么好，这主要取决于你的目标客户群体、地理位置以及你能够提供的产品种类。以下是一些可能的建议：
早餐类：
包子、馒头、炒粉、炒饭、煎饼果子、豆浆、油条、煎饺、锅魁、饺子、抄手等。这些食品是早市上最常见的，因为很多人早上需要快速、方便地解决早餐。
蔬菜和水果：
新鲜的蔬菜和水果如西红柿、黄瓜、胡萝卜、苹果、梨等。许多老年人习惯早起买菜，因此蔬菜和水果也是早市上的热门商品。
肉类：
猪肉、牛肉、鸡肉等新鲜肉类。早市上的肉类通常比较新鲜，适合需要早餐肉的家庭。
海鲜类：
鱼、虾、蟹等新鲜海鲜。如果当地有海鲜市场，这类产品也会受到欢迎。
熟食类：
卤味、烤串、炸鸡等熟食。这些食品方便携带，适合忙碌的上班族。
糕点类：
蛋糕、饼干、面包等。早餐时很多人会选择一些轻便的糕点。
饮料类：
豆浆、咖啡、果汁等。饮料是早晨补充能量的重要选择。
纸巾：
卷纸、抽纸等。虽然利润可能不高，但需求量大，适合在早市上销售。
其他特色商品：
根据当地市场需求和季节变化，你可以考虑一些特色商品，如绿色食品、花卉盆栽、土猪肉、新鲜果蔬、花土专卖等。
建议
选择热门商品：根据上述建议，选择一些在当地市场受欢迎的早餐食品和蔬菜水果。
关注需求：观察早市上的人群和他们的购买习惯，了解他们最需要什么类型的商品。
卫生和便捷：确保你的商品干净卫生，且便于携带和食用，这样可以吸引更多顾客。
多品种经营：可以尝试经营多种商品，满足不同顾客的需求。
地理位置：选择人流量大的地点，如写字楼附近、小区门口、学校门口等。
通过以上分析，你可以更好地选择适合早市销售的商品，从而提高生意的成功率。