惠州的奥运冠军包括：

叶北华：

他是惠州第一位参加奥运会的运动员，在1936年柏林奥运会上作为中国足球队主力队员参加。

蓝卫：

他是新中国成立后惠州市第一位参加奥运会的运动员，在1992年巴塞罗那奥运会上代表中国跳水队参赛。

罗玉通：

他被称为男子跳台“难度王”，在2010年广州亚运会上获得男子单人10米台冠军。

郑好好：

她是巴黎奥运会中国代表团最年轻的选手，在跆拳道混合团体表演赛中帮助中国队获得冠军。

张梦宇：

她在2024年巴黎奥运会跆拳道混合团体表演赛中获得冠军，这是她的首枚奥运金牌。