巴拉克拒绝切尔西的原因是多方面的，主要包括以下几点：

年龄和伤病问题：

随着年龄的增长，巴拉克的竞技状态有所下滑，伤病也逐年增多。切尔西希望保持阵容的年轻化，因此清洗了阵中年龄偏大的球员，巴拉克也在其中。

合同问题：

巴拉克在切尔西的合同只提供了一年，而他希望签两年。他认为当时选择离开切尔西是个错误，如果当初留下，即使只签一年也是值得的。

俱乐部决策：

切尔西在巴拉克手术期间选择支持他，但随后俱乐部的决定是只给老将提供一年合约，这与巴拉克的期望不符。

个人情感：

巴拉克在离开切尔西后，与拜仁的关系并不好，而他在切尔西得到了广大球迷的热爱，这可能也影响了他的决定。

综上所述，巴拉克拒绝切尔西的原因主要是年龄、伤病、合同问题以及个人情感等多方面的因素。