截至2025年1月，中超联赛中的外国球员数量如下：

注册名额

在第一个转会窗口中，各中超俱乐部可注册的外籍球员数量不得超过5名。

在第一和第二个转会窗口中，各中超俱乐部可注册的外籍球员数量累计不得超过6名。

实际注册情况

截至2024年3月，中超赛场上共有80名外援球员。

这些外援来自不同的国家，其中巴西籍球员最多，有25人。

入选国家队情况

在2025年1月的国足集训中，共有2名留洋球员入选国家队。

综上所述，中超联赛在2025年1月的外籍球员数量为80名，这些球员在各自的俱乐部中注册并参加比赛。此外，有2名留洋球员入选了国家队。