弗雷德选择签约曼联的原因主要有以下几点：
对大俱乐部的向往：
弗雷德希望加盟一家“大俱乐部”，而曼联在英超乃至欧洲足坛的地位和影响力符合他的期望。
穆里尼奥的邀请：
穆里尼奥作为一位伟大的教练，对弗雷德产生了重要影响。弗雷德表示，接到穆里尼奥的电话后，他无法拒绝这位教练的邀请，因此选择了曼联。
球队实力和市场定位：
曼联在2018年急需重建和提升中场实力，弗雷德被视为解决球队中场问题的重要人选。他的技术特点和心理素质与曼联的需求非常契合。
个人职业规划：
弗雷德在职业生涯中一直渴望加盟曼联，他曾在社交媒体上表达过对曼联的热爱和向往。
其他球队的报价：
尽管收到了曼城、巴黎圣日耳曼和中超球队的邀请，但弗雷德最终选择了曼联，这显示了他对曼联的坚定信任和承诺。
综上所述，弗雷德选择签约曼联是基于对大俱乐部的向往、穆里尼奥的邀请、球队实力和市场定位、个人职业规划以及其他球队的报价等多方面的综合考虑。