甄子丹不打UFC的原因可以从以下几点进行分析：

专业性要求：

UFC是一项专业的格斗运动，需要经过长期的专业格斗训练，以及拥有完善的后勤支持，如医生、营养师和教练团队。

年龄和体能：

随着年龄的增长，甄子丹的体能可能不再适合参加UFC这样高强度的比赛。虽然他保持着良好的体型，但岁月不饶人，年龄可能是一个影响因素。

格斗与表演的区别：

甄子丹的功夫更多是表演性质，而UFC是真实的格斗比赛。甄子丹作为演员，他的职业并非格斗，而是演艺事业，参加UFC并不符合他的职业发展方向。

收益考量：

参加UFC并不一定能为甄子丹带来更高的收益。他的演技得到了业内的认可，片酬因此水涨船高，而不是通过参与UFC比赛。

弘扬中华武术：

甄子丹可能参加UFC比赛是为了弘扬中华武术，并非为了在格斗上证明自己。他作为一位知名的武打明星，参与UFC可能更多是为了助兴和文化交流。

市场定位：

UFC适合年轻、体能出众的选手，而甄子丹可能认为自己在这个年龄和体重级别上难以在UFC中获得优势。

综上所述，甄子丹不打UFC的决定可能是基于对专业训练和比赛要求、年龄和体能限制、职业发展方向、收益考量以及文化传播等多方面的综合考虑。