开辽半通常指的是将药材芡实开成两半的处理方式，这样做的目的是为了方便售卖。芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带等功效，常用于治疗遗精滑精、遗尿尿频、脾虚久泻、白浊、带下等症状。

芡实为一年生大型水生草本，其特征包括沉水叶为箭形或椭圆肾形，长4-10厘米，两面无刺；叶柄无刺；浮水叶革质，形状为椭圆肾形至圆形，直径可达10-130厘米，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，并覆盖有短柔毛。