中国福利彩票有多种玩法，包括全国性玩法和地方性玩法。以下是一些主要的彩票游戏：
双色球
玩法：乐透型彩票，从33个红球中选出6个号码，再从16个蓝球中选出1个号码，组成一注号码。
特点：大奖大，小奖多，有多种投注方式，如单式投注、复式投注和胆拖投注。
七乐彩
玩法：组合式彩票，从01-30中选出7个号码，组成一注号码。
特点：每周销售三期，全国统一在每周一、三、五开奖。
3D
玩法：数字型彩票，以一个3位自然数为投注号码，每位数字从0-9中选一个。
特点：每天一期，简单易中，有1000注投注号码，包括豹子号（三个数字相同）。
快乐8
玩法：基诺型彩票，从01-30中选出若干个号码，组成一注号码。
特点：每天多期开奖，玩法新颖。
刮刮乐
玩法：即开型彩票，购买后即可刮开涂层，立即知晓是否中奖。
特点：玩法多样，趣味性强，返奖率较高。
此外，还有一些地方性的彩票玩法，各省份根据自身情况推出不同的彩票游戏，如“地方彩种”等。
综上所述，中国福利彩票的玩法涵盖了乐透型、数字型、基诺型和即开型等多种类型，满足了不同彩民的需求。