湖南农业大学体育课的项目非常丰富多彩，包括以下几种：

1. 太极拳

2. 八段锦

3. 排球

4. 足球

5. 交际舞

6. 篮球

7. 乒乓球

8. 羽毛球

9. 田径

10. 游泳

11. 跳水

12. 羽毛球

13. 篮球

14. 乒乓球

15. 网球

16. 健美操

17. 瑜伽

18. 定向越野

19. 舞狮

20. 体育保健

21. 体育赛事鉴赏

建议学生根据个人兴趣和身体状况选择合适的体育课程，以达到锻炼身体和掌握体育技能的目的。