在2K17中防守斯蒂芬·库里，可以采取以下策略：
全场紧逼防守
无论库里手感如何，都要保持高强度的防守压力，迫使他远离篮下和三分线。
减少失误
减少本队的失误，避免被库里的快攻或抢断抓住机会。
防守篮板
重视防守篮板，防止库里抢得二次进攻机会。
团队配合
通过团队配合，限制库里的活动空间，尤其是当他持球时，其他队员要迅速进行换防或协防。
特殊战术
可以尝试“攻心”战术，即防守时故意放松，让库里投篮，一旦他投不进，再迅速进行反击。
紧贴防守
防守库里时，要紧贴他的身体，尤其是投篮手一侧，减少他的投篮空间。
换防策略
如果对方采用挡拆战术，及时进行换防，确保库里面对的是不同的防守球员。
注意无球跑动
库里有出色的无球跑动能力，防守球员需要保持警惕，及时进行干扰和贴防。
通过以上策略，可以在一定程度上限制库里的得分能力，提高防守成功率。需要注意的是，这些策略需要球员在比赛中灵活运用，并根据场上形势进行调整。