偷税漏税在《中华人民共和国刑法》中被称为 逃税罪或 逃避缴纳税款罪。具体来说，偷税是指纳税人通过伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证，或者在账簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报，或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的行为。而漏税并不是一个正式的税法或刑法术语，通常只是一种俗称。
根据《中华人民共和国刑法》第二百零一条的规定，逃税罪的构成要件包括：
纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
此外，如果纳税人欠缴应纳税款，采取转移或者隐匿财产的手段，妨碍税务机关追缴欠缴的税款的，也会构成逃避追缴欠税罪，依法追究刑事责任。
需要注意的是，根据最新的《刑法修正案（八）》，已经没有“偷税罪”这条罪名了，统一称为“逃税罪”。
建议纳税人严格遵守国家税收法规，诚信纳税，避免因偷税漏税而触犯法律，造成严重的法律后果。