永春的特色彩主要体现在以下几个方面：
永春纸织画：
色彩淡雅，朦胧隐约。永春纸织画是福建永春的特产，也是中国国家地理标志产品。它具有纸痕交织、经纬分明、色彩淡雅、画面朦胧的特点，2011被列入国家级非物质文化遗产名录。
永春老醋：
色泽棕黑，强酸不涩，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。永春老醋选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料，按一定配方精心酿制，其酿造技术独特。
永春芦柑：
果形硕大端正，色泽橙黄，果皮薄，果肉汁多，脆嫩香甜，风味独特，富含维生素及其它成份。永春芦柑是福建省永春县一带传统的名优特产之一，也是永春发展生产的当家品种，被誉为“东方佳果”。
永春佛手茶：
成品条索紧结肥壮卷曲，色泽砂绿乌润，香气浓郁清长，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮。具有独特果香。
永春白茶：
以其独特的鲜香、清甜、爽口和保健功效而闻名。永春白茶采用嫩芽和一叶的茶叶，经过摘采、杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成。
永春桂圆：
肉质细嫩，甜度高，营养丰富。永春桂圆树生长在永春县的山间，经过精心养护和采摘。
永春蜜柚：
果肉细嫩，甜度高，汁多味美。永春蜜柚树生长在永春县的山间，经过精心养护和采摘。
永春石斛：
滋补养生，清热解毒，润肺止咳。永春石斛是永春县的特产药材之一。
永春手工艺品：
如剪纸、绣品、竹编、木雕等，这些手工艺品都具有独特的永春风格和文化内涵。
这些特色彩不仅体现了永春县的自然环境和文化遗产，也展示了当地人民勤劳朴实的精神和丰富的创造力。