在石膏上签名通常有以下几种含义：
纪念意义
病人绑石膏时，让别人在石膏上签名可以作为一种纪念方式，表示在生病期间得到了他人的关心和探望。
成就感
类似于得胜的将军将敌方物品作为战利品，或者登山运动员在成功登顶后刻字留念，外科医生在石膏上留言也有一种成就感和纪念意义。
粉丝要求
在签唱会上，艺人可能会在石膏上签名，一部分是因为粉丝的要求，另一部分是因为临时找不到纸笔，而选择石膏作为签名载体。
避免不雅观
相较于在衣服或裤子上签名，石膏上的签名更为得体，避免了不雅观的问题。
总的来说，石膏上签名主要是一种具有纪念意义的行为，既表达了对关心者的感谢，也体现了个人成就的纪念。在特定场合（如签唱会）下，签名行为也可能受到粉丝要求的影响。