NBA球员在比赛中和训练中饮用的饮料种类包括：

佳得乐：

这是一种美国运动饮料行业的龙头企业，被广泛认可为NBA联盟唯一指定的饮料赞助商。佳得乐在比赛中被广泛使用，尤其是在比赛暂停时，球员们会饮用它来补充水分和能量。

电解质水：

一些NBA球员也会选择喝电解质水来补充身体所需的水分和电解质，尤其是在高强度训练和比赛中。

普通水：

尽管有特定的饮料赞助商，但NBA球员在需要时也会选择喝普通水来补充水分。

低脂或植物基乳制品替代品：

部分NBA球星由于对乳制品的过敏或不耐受，会选择避免牛奶、奶酪等食品，转而选择低脂或植物基的乳制品替代品。

其他功能性饮料：

一些球员可能会根据个人需求和偏好选择其他功能性饮料，以补充能量和营养。

总的来说，NBA球员在选择饮料时会考虑其功能性、口感和个人需求。佳得乐作为官方指定的饮料，是球员们在比赛中最常饮用的饮料，而电解质水和其他功能性饮料则根据个人情况选择。普通水和乳制品替代品也是他们饮食的一部分。