斯诺克的单杆最高分是 147分。这是通过以下方式获得的：

1. 先击打15颗红球，每颗红球得1分，总共15分。

2. 然后按顺序击打黄、绿、咖啡、蓝、粉红、黑色彩球，分值分别为2、3、4、5、6、7分，总共27分。

将红球和彩球的分值相加：

[ 15（红球分值） + 105（黑球分值） + 27（彩球分值） = 147分 ]

因此，杨帆斯诺克能打147分。