中国福利彩票“双色球”的电视开奖主要在 中国教育电视台1频道（CETV-1）和 中央电视台财经频道（CCTV-2）进行。具体播出时间如下：

中国教育电视台1频道（CETV-1）

每周二、四、日晚21:15开奖。

中央电视台财经频道（CCTV-2）

每周二、四、日晚21:55开奖。

因此，彩民们可以通过中国教育电视台1频道或中央电视台财经频道观看双色球的开奖过程。建议选择其中一个频道固定观看，以便及时获取开奖信息。