丁美媛在2000年悉尼奥运会上的挺举成绩是 162.5kg。为了估算她在挺举过程中对杠铃做的功，我们可以使用功的计算公式：
\[ W = Gh \]
其中：
\（ G \） 是杠铃的重力，
\（ h \） 是举起物体的高度。
已知杠铃的质量为162.5kg，重力加速度 \（ g \） 约为9.8m/s²，举起的高度 \（ h \） 大约为2m。
因此，杠铃的重力 \（ G \） 为：
\[ G = 162.5 \, \text{kg} \times 9.8 \, \text{m/s}^2 = 1602.5 \, \text{N} \]
然后，计算做功 \（ W \）：
\[ W = G \times h = 1602.5 \, \text{N} \times 2 \, \text{m} = 3205 \, \text{J} \]
在选项中，最接近的答案是3300J。
因此，丁美媛在挺举过程中对杠铃做的功大约是 3300J。