土伦杯是一项国际性的青年足球赛事， 参赛队伍数量为12支。这些队伍被分成四个小组，每个小组的前两名以及成绩最好的一个小组第三名晋级四强。随后，这四支球队进行半决赛和决赛，以决出最终的冠军。

在2022年的土伦杯中，共有12支球队参赛，比赛分为四个小组，每小组第一和成绩最好的一个小组第二名出线晋级四强。最终，法国队和委内瑞拉队会师决赛，法国队在决赛中以2-1击败委内瑞拉队，夺得冠军。

在2023年的土伦杯中，参赛队伍依然为12支，比赛分为三个小组，每组头名球队以及成绩最好的一个第二名共4队进入半决赛。

综合以上信息，可以确定土伦杯的参赛队伍数量为12支。