湖北体彩中心销售的彩种包括：
大乐透：
这是一种受众广泛的数字型彩票游戏，玩家从01-35中挑选5个号码，并从01-12中挑选2个附加号码进行投注。
7星彩：
玩家需要从00000-99999的数字中选择1个6位数字，并从000-999中选择1个3位数字，组合成一注彩票。
排列5：
玩家从00000-99999的数字中选择5个不同的数字进行排列，每位数字有且只有一个位置。
传统足球胜负彩：
这是基于足球比赛结果的竞猜型彩票游戏。
顶呱刮：
这是一种即开型彩票，玩家购买后即可刮开涂层，立即知晓是否中奖。
竞彩玩法：
包括多种体育项目的竞猜，如足球、篮球等，通常为小额投注。
高频游戏：
这类游戏具有较短的开奖周期，如“11选5”等。
其他游戏：
根据市场变化和彩民需求，湖北体彩中心可能还会推出其他类型的彩票游戏。
请注意，彩票市场会随政策和管理安排的变化而变化，建议在购买彩票前，通过官方渠道或体彩销售点获取最新的游戏种类和规则信息。