胡荣华是中国象棋界的一代宗师，被誉为中国象棋史上最伟大的棋手之一。他的棋艺精湛，灵活多变，被誉为“神机莫测，鬼斧神工”。以下是对胡荣华下棋水平的详细评价：
全国象棋冠军：
胡荣华自1960年15岁夺得全国象棋冠军起，至2006年共夺得14次全国象棋个人赛冠军，创造了“十连冠”的奇迹。
国际特级大师：
1988年，胡荣华被亚洲象棋联合会授予中国象棋国际特级大师称号。
棋艺全面：
胡荣华的棋艺不仅全面，而且在开、中、残局方面都有深厚的功力。他擅长多种布局，并对古谱中的过宫炮、飞相局、反宫马、顺手炮等进行了重大创新，使之成为当代流行布局。
盲棋与“盲目车轮战”：
胡荣华最善下盲棋，且善弈“盲目车轮战”，战绩卓著。
棋坛影响力：
胡荣华在象棋界的影响力深远，曾任中国象棋协会副主席、亚洲象棋协会第一副会长等职。他还致力于象棋改革，倡导新的赛制，并撰写了多部关于象棋理论的著作。
荣誉与奖项：
胡荣华在象棋界获得了众多荣誉和奖项，包括“新中国棋坛十杰”之一、多次获得全国象棋个人赛冠军、多次夺得各类象棋杯赛冠军等。
综上所述，胡荣华的象棋水平极其出色，是中国象棋史上的一位传奇人物。他的棋艺精湛、全面，且对象棋理论和实践做出了巨大贡献。