蔡正华的课 非常好。以下是一些具体的评价：

通俗易懂，讲解到位：

蔡正华老师第一次讲课就让人感觉很通俗易懂，讲解非常到位，易于操作，画面也很清晰。他还提到，网课解决了现场教室后面同学看不清的问题，并且可以观看回放。

专业性强：

蔡正华在《律师刑民交叉实务思维》课程中，分享了他丰富的实践经验，内容涵盖刑民交叉案件的基本概念、处理原则、判断标准、思维方式及具体案例等，帮助学员全面理解案件的复杂性及其背后的法律逻辑。

实践经验丰富：

他结合“偷换二维码案”和“虚假链接案”等经典案例，深入分析自然犯与法定犯的主客观构成，提供了实战案例分析，展示了如何通过理论与实践相结合有效应对复杂案件。

教学方式灵活：

蔡正华老师还提到，虽然现场教学有局限性，但网课和回放的方式弥补了这一不足，使得学习更加灵活和便捷。

综上所述，蔡正华的课不仅在专业性和实用性上表现出色，而且在教学方式上也非常灵活，能够适应不同学生的学习需求。如果你对烹饪或法律领域的知识感兴趣，蔡正华的课程无疑是一个很好的选择。