哈德森与辽宁男篮签订的合同情况如下：

合同期限：

哈德森与辽宁男篮签订的是一份为期3年的合同。

年薪：

哈德森的年薪超过200万美元。

加薪情况：

辽宁男篮为哈德森加薪超过了10%，并且每年工资增幅都在10%以上。

综上所述，哈德森与辽宁男篮签订的是一份为期3年、年薪超过200万美元的合同。