蝴蝶T64和T05都是高性能的乒乓球胶皮，但它们在设计和用途上有所不同。以下是它们在防守方面的比较：

蝴蝶T64

特点：T64以其高速度和较大的力量著称，适合各种球拍，特别是反手使用。它的旋转性能也不错，但容易受到对方来球旋转的影响。

防守：T64在防守方面表现出色，具有高密德套类似的强悍防守能力，不怎么吃转，自动回挡效果较好。它的软度和弹性使得它在反手防守时更容易控制，适合需要快速反应和稳定回挡的场景。

蝴蝶T05

特点：T05容易制造弧线，旋转性能极佳，弹性也很好。它适合用于正手，尤其是与蝴蝶波尔ALC底板搭配时表现尤为出色。T05的寿命较短，价格较高，但其性能使得它成为许多专业选手的首选。

防守：虽然T05主要用于正手，但其优秀的旋转和控制能力也使其在反手防守时表现不俗。特别是T05 FX版本，轻质且造弧线能力强，适合反手使用，虽然它的防守不如T64那么强悍，但对于业余选手来说，已经足够应对大部分情况。

建议：

如果你主要使用反手进行防守和快攻，且希望有较好的速度和稳定性，T64是一个非常好的选择。

如果你更倾向于正手进攻，并且需要高旋转和控制力，T05及其FX版本都是理想的选择。

根据你的打球风格和需求，可以在这两款胶皮之间做出选择。