中国的泳坛夺金情况如下：
山东省：
山东省是中国游泳强省之一，出过多位优秀的游泳奥运冠军，包括孙杨、傅园慧和徐嘉余等知名选手。
广东省：
广东省拥有最多的游泳冠军，超过一半的奥运冠军与水有关，其中包括多位跳水冠军和花样游泳冠军。
浙江省：
浙江省的游泳水平一直是我国的传统游泳大省，培养出了多名世界冠军和奥运会冠军，如罗雪娟、孙杨、叶诗文、汪顺、潘展乐和徐嘉余等。
福建省：
福建省在2024年举办了大学生游泳联赛，显示出该省在游泳运动方面的实力。
安徽省：
安徽省在2013年全国游泳锦标赛上也有出色的表现，叶诗文曾在此夺得金牌。
综上所述，山东省、广东省和浙江省在泳坛夺金方面表现最为突出，各自培养出了多位奥运冠军和知名选手。