组合公式
如果从11个不同的数字中选取3个且不考虑顺序，则使用组合公式 $C（11, 3）$ 计算：
$$
C（11, 3） = \frac{11!}{3!（11-3）!} = \frac{11 \times 10 \times 9}{3 \times 2 \times 1} = 165
$$
因此，11选3的组合数为165种。
排列公式
如果从11个不同的数字中选取3个且考虑顺序，则使用排列公式 $P（11, 3）$ 计算：
$$
P（11, 3） = \frac{11!}{（11-3）!} = 11 \times 10 \times 9 = 990
$$
因此，11选3的排列数为990种。
总结：
11选3的组合数为165种。
11选3的排列数为990种。