福彩中奖金最多的玩法是 双色球。双色球的单注最高奖金可以达到1000万元。此外，如果考虑倍投，中奖金额可以远远超过这个数目，但风险也相应增加。除了双色球，还有其他一些玩法如七乐彩、3D等，但它们的奖金和中奖概率通常都不如双色球。

建议您根据自己的风险承受能力和中奖期望来选择合适的福彩玩法。如果追求高奖金，双色球是理想的选择；如果希望有较高的中奖概率，可以考虑3D或七乐彩等玩法。