游泳是近年来全运会中最受欢迎的项目之一。2017年，在天津奥体中心游泳馆揭幕的游泳比赛中，众多世界级明星的参与使得游泳馆在开赛第一天就成为整个全运会最火爆的场地。浙江队在首日比赛中表现出色，赢得了多枚金牌，其中包括3枚金牌。此外，游泳项目也吸引了大量观众和媒体的关注，成为全运会上的焦点。
除了游泳，其他热门项目还包括 足球、篮球、射击和羽毛球等。足球项目中，中国女足作为奥运联合队参加全运会，受到了广泛关注。篮球项目则有郭艾伦和周琦等球星领衔的辽宁队与广东队争夺冠军。射击和羽毛球项目也涌现出了不少明星运动员，吸引了大量观众的关注。
综合来看，游泳、足球、篮球、射击和羽毛球等项目在全运会上都有很高的热度和关注度。具体哪个项目最火，可能会因年份和参赛明星的不同而有所变化。但从历史数据来看，游泳项目因其明星运动员的参与和观众的热情，通常是最受欢迎的项目之一。