563生胶的硬度主要有 38度和 40度两种。其中，38度的563生胶套胶海绵硬度在38度-40度之间，有1.5mm和1.8mm两个厚度，主打攻击球速度快，回球下沉。而40度的563生胶海绵硬度相较于38度的海绵更大，弹性、起弹效果更好，但硬度也更大。

因此，563生胶的硬度可以是 38度或 40度，具体选择哪种硬度主要取决于使用者的需求和打球风格。如果需要更高的弹性和控制力，可以选择40度的563生胶；如果更注重速度和攻击性，可以选择38度的563生胶。